Сүүлийн үед охид бүсгүйчүүд вино ууж дэглэм барих аргыг их хэрэглэх болсон билээ. Энэ арга нь сая дэлгэрсэн арга ч биш эрт дээр үеэс газар дундын тэнгисийн орнуудад дэлгэрсэн тухайн үеийн дээдсийн бүсгүйчүүдийн хооллох соёлоос үүдэлтэй юм. Улаан винонд агуулагдах үл исэлдүүлэгч элемент болох полифенол нь хүний биен дэхь өөх тосыг задалж ферментийг идвэхижүүлсэнээр бодисын солилцоог дэмжиж гоолиг сайхан болгодог гэсэн шинжлэх ухааны баримт бий.
Барууны эмэгтэйчүүд махан болон тослог хоол хүнс хэрэглэсэний дараа улаан вино шимж суудаг нь зүгээр нэг зугаатай зүйл биш юм. Хүнд хоолны дараа улаан винонд тэд гоолиг бие, сайхан арьсаа даатгадаг байна. Харин ази бүсгүйчүүдийн хувьд виног баяр ёслолын үеэр л хэрэглэдэг гэдэг ойлголт өргөн байдаг билээ.
Оройн хоолны дараа 50-100грамм улаан вино тогтмол уухад болно. Гэхдээ усан үзэмээр өөрөөр нь дарсан цэвэр, сайн дарс байх ёстойг мартаж болохгүй...
